出展元:http://www.thekitchn.com/frozen-smores-192371

パンケーキにフレンチトースト、カップケーキ・・・どんどん新しいスイーツが登場してきますが、次のブームと言われる「フローズンスモア」が注目され始めています。

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2014年頃からNYで話題になっており、2015年春、日本にも上陸しました。フローズンスモアとはチョコやクリームをマシュマロに包んで冷やし、周りをローストし焦げ目をつけたものです。不思議な食感とお口に広がるひんやりした甘さが魅力的です。

 

呼び名に「フローズン」とついている通り、元々は「スモア」というスイーツを凍らせたものです。そのスモアというのはアメリカでキャンプファイヤーやBBQで作るみんなが大好きなスイーツ。そういう訳ですから、スモア自体は自宅でも、BBQでも簡単に作ることが出来ます。

長い串(バーベキュー用のものが◎)に大きめのマシュマロを刺し、バーナーやコンロでいい感じの焦げ目が付くまで焼いて、丁度良い大きさにカットしたチョコレートと一緒にグラハムビスケットなどにサンドするだけ!材料はスーパーで揃います。簡単に出来る上にとても美味しいので、是非一度お試しあれ。1

Photo: Amy gizienski, from Flickr https://www.flickr.com/photos/agizienski/2672072028

 

余談ですが、筆者の中学校時代に何故か理科の授業中にスモアを作ったことがあります。確かバーナーの使い方の単元だったと思うのですが、理科室で串に刺したマシュマロをグループで囲んで焼くのは不思議な感じでした。その時もチョコレートとグラハムビスケットでサンドして食べました。

お昼前の丁度お腹が空く時間でしたので、とても美味しかったのを覚えています。こういった感じで、非常に身近なスイーツでした。皆で作れるデザートとして、BBQでとても重宝します。マシュマロが小さすぎたり、火に近づけすぎるとすぐに黒焦げになってしまいますのでそこはご注意を。出来れば大きめのマシュマロを用意しましょう。夏のBBQはもちろん、冬は自宅で作ってココアや紅茶と一緒にホっと一息。少量ならキャンドルの火でもOKですので、お手軽に作れますよ。

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